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泸州老窖历史

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    公元1324年,制曲之父郭怀玉发明甘醇曲,酿制出第一代泸州大曲酒,开创了浓香型白酒的酿造史。及至公元1425年,酿酒大师施敬章经过多年努力,改进了曲药中含燥辣和苦涩的成份,同时研制出“窖藏酿制”法,使泸州大曲酒生产工艺更趋完善,让大曲酒的酿制进入了向泥窖生香转化的“第二代”。到1605年至1627年间,泸州酒风悄然兴盛,继郭怀玉、施敬章后,第三代窖酿大曲创始人——“国窖”始祖舒承宗应运而生,继承舒氏酒业,直接从事生产经营和酿造工艺研究,总结探索了从窖藏储酒到“培坛入窖、固态发酵、脂化老熟、泥窖生香的一整套大曲酒工艺技术。至此,浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。而后690年师徒相承,口口相述,传承至今。

    公元1729年,原籍广东的温家迁来四川泸州落户,世代酿酒造醋为业。公元1869年,九世祖温宣豫买下“舒聚源”酒坊和它在营沟头的10口酒窖,更名“豫记温永盛酒厂”,寓意温家酒坊将永远繁荣昌盛之意,同时打出“三百年老窖大曲”的招牌,酿制的大曲酒盛极一时。泸州老窖正是在温家第十一代传人温筱泉的经营下,漂洋过海走向世界,在1915年美国旧金山举办的巴拿马太平洋万国博览会上摘得桂冠,泸州老窖随之香飘五洲。

    四川是中国酒的故乡,位于川南的泸州市自古就有“酒城”的美誉,酿酒历史自秦汉以来已有千年。泸州老窖是在明清36家古老酿酒作坊群的基础上发展起来的国有大型骨干酿酒企业,是中国浓香型白酒的发源地,也是行业内首家拥有“双国宝”文化遗产的企业。始建于明代万历年间的1573国宝窖池群,1996年12月经国务院批准成为行业首家“全国重点文物保护单位”,2013年3月,泸州老窖1619口百年以上酿酒窖池、16个酿酒古作坊及三大天然藏酒洞,再次入选“全国重点文物保护单位”,成为行业规模最大、品种最多、保护最完整、连续使用至今的“酿酒活态文物”,是世界酒业的奇迹。

    作为中国浓香型白酒的代表,泸州老窖一直致力于中国白酒的国际化,并以融入全球主流酒类消费市场、成为全球酒类市场的航空母舰为愿景。2012年,泸州老窖国际发展(香港)有限公司在香港成立,作为中国白酒“出海”的开拓者,用心阅读海外市场,精准定位消费群体,并独创出符合海外消费者饮用口感、饮酒习惯和饮酒场景的新型白酒,助推泸州老窖全球市场发展,并取得显著成效。

    截止到目前,泸州老窖海外销售网络已超过全球50个国家和地区,拥有14个国家的68个主流国际机场免税终端,全面覆盖亚洲、北美、澳新、中东、非洲、南美、俄罗斯等地,是目前国际市场能见度最高、覆盖面最广、销售力最强的中国白酒之一。